英国传统美食有哪些【腐国真的不只有土豆】

　　英国的传统美食我们可以简单粗暴的分为两类：土豆为原料的食物和不是土豆为原料的食物！因为英国人实在是太爱土豆了，把它当做主食之一，所以他们的传统特里有很多和土豆相关的美食，但是除了那些之外还有很多其他类型的美食。

　　【土豆篇】土豆为原料的英国传统美食

　　英国人花式烹饪土豆的样式实在是太多，本站为您精选了一下几种比较有特色的英国传统美食。

　　炸鱼薯条：他一直是英国最流行的外卖食品。全境有1.1万多家炸鱼薯条店，这道快餐每年大约能卖出2.55亿份，围起来能绕地球N+1圈。如果沿着英国海岸旅行，炸鱼薯条堪称经典的海滨晚餐。

　　这一传统美食是将鱼(一般是鳕鱼和黑线鳕)两面裹粉后煎炸，再配上比美式薯条更加粗厚的英式薯条。进餐时的传统配料包括盐、醋、番茄酱或蛋黄酱沙司以及豌豆糊。

　　康沃尔馅饼：是英国南部康沃尔地区的特色传统美食。

　　用小块牛肉、土豆块、蕉青甘蓝、洋葱和一些清淡的调料做馅，然后包成字母“D”的形状烤制。

　　牧羊人派：是一道英国传统菜肴，据说发源自英格兰北部或苏格兰一带，为了处理周日午餐剩余的肉类而发明的料理。

　　主要材料是绞肉和马铃薯泥，正统的牧羊人派是使用羊绞肉，不过也有人使用牛绞肉来制作——把炒过的绞肉用高汤炖煮后，铺在烤盘里，上层铺满马铃薯泥，放进烤箱里烤。

　　香肠和土豆泥：是英国酒吧点单率极高的一道菜，几乎每家都有，品尝这道菜的最佳地点是湖区和布莱顿。

　　通常一份是3根香肠铺在大量土豆泥上，或是一长条的绕成圆圈的香肠。因为土豆在英国被看作是主食之一。然后淋上相当于英国“耗油”的洋葱牛肉汁，也有的地方配合当地的特色，加入了派或布丁。

　　【非土豆篇】不是以土豆为原料的英国传统美食

　　威尔士兔子：不要被它的名字误导，这可不是真的兔子。这道菜的起源不明，自18世纪起英国人就开始以此为食。现在它已经成了威尔士的代名词。

　　其做法是将奶酪、咸辣酱汁混合搅拌加热后，涂在吐司上烤制而成。威尔士兔子在各地有各种各样的做法，配方不同，有时会加入芥末酱、辣椒粉和伍斯特郡酱汁。

　　烤肉大餐：或称星期日烤肉，是传统的英式大餐，只在星期日供应。如果适逢圣诞节，则更加隆重丰盛。英国许多酒店和餐厅都在每星期日供应烤肉大餐，您不妨移步那里享用这一传统的星期日午餐。

　　烤肉大餐一般包括烤肉(如羊羔肉，牛肉，鸡肉和猪肉)，烤土豆和各种蔬菜，还会配以约克郡布丁和各种风味的肉汁。

　　约克郡布丁：是英国人周日晚餐的重要组成部分，多为烤牛肉的配菜，以它独特的牛肉香味闻名世界。“烤牛肉加约克郡布丁”甚至被称为英国的国菜。

　　约克郡布丁并不是我们想象中的那种布丁，它更像是一种面包，口感也类似软面包，味道略带咸，呈咖啡杯的形状，中间凹陷及绵软，外围则香脆。由于约克郡布丁易于吸收肉汁，因此与烤牛肉以及牛肉浓汁一起食用，味道鲜美可口。

　　英式查佛/水果松糕：是英国的传统甜品，算是英国人最离不开的甜点了。

　　通常由水果、蛋糕或是饼干、奶油一层一层做成，层层叠叠就是它的最大特点，此外，用甜酒比如雪利酒淋泡过的蛋糕或是手指饼，也是是它的独特之处。

　　肉馅羊肚：是苏格兰地区的特色传统美食，在苏格兰商店和餐馆，这道菜十分常见，英国其他地区也在尝试着逐步接受这种食物。

　　它是是将羊杂(心、肝、肺)、羊脂、洋葱、燕麦粉和各种调料磨碎搅拌，然后装进羊的胃中扎紧，放入沸水中煮熟，吃的时候佐以萝卜、甘蓝、土豆。

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