法国普罗旺斯游玩攻略

　　有人说，来到普罗旺斯，总能在这里找到属于自己的一块净土，普罗旺斯不仅是《香水》、《薰衣草》、《又见一帘幽梦》等影视作品的取景地，更是塞尚、梵高、彼得.梅尔等艺术作品的创作背景，保留着众多古罗马遗迹，在这里，一步一风景。

　　普罗旺斯简介

　　普罗旺斯是一个大区，相当于国内的一个省，全称是普罗旺斯-阿尔卑斯-蓝色海岸，又被称为薰衣草之乡、骑士之城。原为罗马帝国的一个行省，现在是法国南部的一个地区，毗邻地中海，和意大利接壤，拥有丰富的旅游资源，不管是人文风景还是自然风景都会让来到此地的游客深深着迷。普罗旺斯境内有诸多名城，阿尔勒、艾克斯、阿维尼翁、马赛、尼斯等，在这里你总能找到自己想要的风景。

　　这里有散布在嶙峋的岩石上的寂静小村镇构成的普罗旺斯，也有海港边由各色不安分的渔船构成的普罗旺斯，普罗旺斯的高山甚至会让人忘记“紫石英色的海面”其实并非遥远。当卡马尔格三角洲的大片盐田与火烈鸟带来异域的惊异、奥朗日的露天剧院呈现古罗马的幻境、远至卡尔卡松的喷泉净化了往日的征战，阿尔勒周边的农民以及无论认真或半作秀的民宿表演又会将你带回普罗旺斯最具法兰西传统的年代。

　　普罗旺斯天气

　　普罗旺斯冬季温和，夏天炎热，一般平均气温约20度左右。春秋季白天的温度很舒服，早晚温差还有的。不过近几年有时夏季温度会高达30度以上，紫外线还是比较厉害的，需要随身携带防晒霜以免晒伤。

　　普罗旺斯最佳出游时间

　　一般人出行，7月-8月较多，因为那时候伴着戏剧节、熏衣草和向日葵的花期，是最适合旅游的季节。而且届时也是附近小镇埃克斯戏剧艺术节举办期，可以看到许多精彩的大型歌舞剧表演与音乐会等，比淡季出行要热闹一些。不过相对机票、住宿等也会涨价。

　　春天和夏天的普罗旺斯也很有看头，个人觉得夏季的景色更美，春季则更宁静，更容易体验当地生活。普罗旺斯的一年四季，除了冬季都很适合游玩，不同的季节会收获不一样的风景。

　　普罗旺斯交通

　　飞机：从国内到普罗旺斯普罗旺斯暂时还没有直飞，一般都是飞到普罗旺斯尼斯或者马赛机场。

　　火车：乘飞机到巴黎，然后乘坐去法国高速列车TGV到Avignon，大约需要将近3个小时，每天约15个班次，很方便。

　　一日游：因为这片地区适合逛的小镇较为分散，公交主要供当地人出行，班次少，如果想要去赏花或者去体验南法小镇的风光，一日游是最佳出行方式，小编建议亲们以阿维尼翁为中心游玩普罗旺斯。

　　普罗旺斯观赏薰衣草最佳地点

　　普罗旺斯主要有六大薰衣草种植区，不同地区开花期不一样，可以根据自己到达的时间选择前往的种植区，一般都选择去瓦朗索勒(Valensole)或索村(Sault)，又因去瓦朗索勒是普罗旺斯最大的薰衣草花田，有高速公路，路相对去索村要比较好走，选择去瓦朗索勒看薰衣草的游客最多。

　　No.1 最大的薰衣草花田-瓦伦索勒

　　瓦朗索勒广阔的田野平原是薰衣草发源地，也是世界上最大片薰衣草的种植地，同时也是《香水》、《薰衣草》、《又见一帘幽梦》等影视剧的薰衣草田取景点，最佳薰衣草观赏点，在这里可以拍摄到绝美的摄影作品，因此每年也引来了无数浪漫的情侣在此地拍摄婚纱照片。

　　在熏衣草田里矗立着普罗旺斯乡间最传统的建筑，农舍用土黄色密实的石块砌成墙壁，厚实的木门和木制窗板漆成鲜艳的天蓝色，和遮荫的大树一起，成为紫色田野中最显眼的景致。七月是瓦伦索勒高地平原最美丽的季节，从十九世纪开始，瓦伦索就开始种植熏衣草，产量在世界上独一无二。而时至今日它仍然供应着全世界对这种花卉需求量的四分之三以上。

　　No.2 薰衣草之都索村-Sault

　　这里的村民世代种植薰衣草。山坡上、公路旁、绿水边，不同于它处，Sault巍峨的山势为薰衣草花田带来了绝妙的坡度，跌汤起伏，仿佛一条河。空气中弥漫着着薰衣草的芬芳，阳光泼洒在花田上，浪漫的紫色被镶上了灿烂的金边。这里是薰衣草的乐土，也是追求浪漫的人们必然前往的地方。

　　索村的薰衣草是原生的薰衣草，相较于瓦伦索勒的杂生薰衣草，索村的薰衣草的香味更加宜人，加工制作的工艺品及化妆品质量更好。

　　普罗旺斯薰衣草最佳观赏时间

　　每年薰衣草的盛开时间都有差别，有地域的原因，也有温度气候的原因，所以花期的准确时间小编并不能掌控，只能根据前几年的花期进行预测2018年的普罗旺斯薰衣草花期。

　　瓦伦索勒薰衣草花期时间：6月15日-7月25日

　　每年7月的第三个星期，瓦伦索小镇都会举办薰衣草节，薰衣草节一过，就是收割薰衣草的时间了。那时，整个瓦朗索Valensole小镇上，都弥漫着浓郁的薰衣草气息，令人沉醉。

　　2018年瓦伦索薰衣草节为7月19日，薰衣草节则意味着花农在这一天一起收割薰衣草。

　　但是不必担心7月19日以后就没有薰衣草，因为不是每一片花田都会在7月19日就会完全成熟，花农也会等待其完全成熟以后再来收割。

　　索村Sault薰衣草花期时间：6月25日-8月25日

　　索村由于位于山区，索伦地区海拔平均在1000米以上，相应平均温度会比阿维尼翁低6℃以上，因而延长了薰衣草田的花期，8月15日是索村的薰衣草节，薰衣草节一过，就开始大肆收割薰衣草了。

　　塞南克修道院花期时间：6月15日~ 7月15日

　　由于塞南克修道院僧人的悉心呵护，这里的薰衣草生长的非常健康，也比山外的地方晚熟一些，还呈现出淡淡的蓝色。

　　僧人栽种的薰衣草由于曾经受到游客的破坏，现在已经无法进入了，四周围的出入口都被铁网拦住。但在走去修道院的路上，还种植了一小片薰衣草。这是专门留给拍照留念的人种的，叫做薰衣草走廊。

　　普罗旺斯游玩推荐路线：

　　不管你的行程多么匆忙，小编都建议你在普罗旺斯至少停留两天的时间，一天用来去瓦伦索勒看薰衣草(花期建议)和去圣十字湖划船，另一天去吕贝隆山区漫步南法小镇。如果你的时间足够充裕的话，你可以慢慢游玩普罗旺斯，从阿维尼翁到艾克斯到马赛、尼斯、嘎纳摩、纳哥，探访众多艺术家笔下静谧的南法小镇。

　　普罗旺斯美食：

　　如果只能用三种食物来代表普罗旺斯的烹调特色的话，我会毫不犹豫地选择：橄榄油、大蒜和西红柿。

　　相信到过普罗旺斯的亲们，都吃过普罗旺斯的大蒜美乃滋以及鲜美的马赛鱼汤吧，饱尝普罗旺斯美食的旅行，才能算作是完美的普罗旺斯之旅。所以小编本文也用了很长的篇幅去怀念小编在普罗旺斯吃过的美食。

　　橄榄酱

　　将大蒜与鳀鱼分别切碎，加入洗净的酸豆、百里香、香薄荷和柠檬汁，以食物处里机打匀，徐徐倒入橄榄油，并以胡椒调味。做好的橄榄酱涂抹在稍微烘烤的面包上就是最道地的开胃菜，而以橄榄酱作成的法国面包更是普罗旺斯的特产，如果喜欢，还能拿橄榄酱来作菜呢!

　　大蒜美乃滋

　　提到普罗旺斯的特产，大蒜可是不容忽略的一项，绝对不能不尝的就是大蒜。

　　大蒜美乃滋常被人称为普罗旺斯的奶油，可见其受欢迎的程度。光是看名字就知道它的构造里面一定是有：大蒜跟美乃滋这两样东西。制作非常简单，只须将切碎的大蒜置于石杵中慢慢磨动，再一滴一滴地倒入橄榄油，使成稠状即可。沾上水煮的蔬菜如朝鲜蓟、红萝卜、芹菜、节瓜等就是以前斋戒时的主要食物。后来的大蒜酱稍加改良，加入了蛋黄与柠檬汁，味道也就更凸出了。看起来简单的不得了，但是搭配的食物可是洋洋洒洒，从水煮蛋、蒸鱼、到各色龙虾料里都能搭配得宜。

　　马赛鱼汤

　　尽管对巴黎人来说，普罗旺斯是所谓的乡下地方，文化水平绝对比不上首善之都，就连当地人讲话都带着无法忍受的地方口音，不过观光客可不这么想。地中海沿岸宜人的气候，加上作家、画家、摄影家的推波助澜，这儿，仍是法国极热门的度假胜地;诱人的原因当然不仅于此，好吃的食物绝对扮演了关键的角色。

　　其实整个法国都有属于自己的鱼汤，只是内容稍微有异，再冠上不同的名称而已，如布列塔尼(Brittany)的cotriade、勃根地(Burgundy)的pauchouse。也不知怎么一回事，就是普罗旺斯，尤其是马赛这儿的鱼汤特别有名，凡是造访马赛者绝不能空嘴而归。马赛鱼汤的重点就在各色各样精采的鱼种，提起鱼种，故事又长了。到底鱼汤中应该或不应该放入那些鱼，你永远得不到一致的答案。比较可以确定的是，传统的马赛鱼汤是没有贝类的，尤其是淡菜绝对不能出现，但是螃蟹和龙虾并不禁止。此标准并非放诸四海，你不妨仔细瞧瞧自己碗里的内容为何。

　　普罗旺斯乱炖

　　这道菜的名字就比较有特色，一般常用来作为配菜，偶尔也会作为主菜。传统的配料是茄子、西葫芦、洋葱、青椒、西红柿和蒜，当然具体各家用料会有小区别，可以一起炖煮，或者分开炒熟再混合(其中青椒最好是有点煎焦的)，有些会配以少量葡萄酒或香料一起烹饪。

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